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Ob Pfifferlinge, Steinpilze, Parasolpilz (Riesenschirmling), Röhrlinge oder Täublinge, immer mehr Menschen sammeln in den Wäldern und Wiesen wieder Pilze und bereiten ein schmackhaftes Pilzgericht selbst zu. Wie können essbare von ungenießbaren oder sogar giftigen Pilzen unterschieden werden?
Pilzexkursionen im Naturpark
Der Naturpark Saar-Hunsrück bietet von Ende August bis Oktober fachkundig geführte Pilzexkursionen sowie Seminare im Naturpark an. Die Pilzberatungsstellen im Informationszentrum Weiskirchen und neu in diesem Jahr auch in der Naturpark-Gemeinde Oberthal im St. Wendler Land starten am 26. August 2011.Von Pilzexperten erfahren die Teilnehmer auf den Naturpark-Pilzwanderungen Wissenswertes über die Biologie der Pilze sowie über Bestimmungsmerkmale genießbarer Speisepilze und ihrer giftigen Doppelgänger. Dabei werden die fachgerechte Pilzernte und die Bedeutung der ungenießbaren oder giftigen Pilze für Wald und Menschen beleuchtet.
Umfassend wird über die Erkennungs-, Unterscheidungs- und Bestimmungsmerkmale der Pilzarten informiert. Die Naturpark-Pilzreferenten geben Tipps zum Sammeln, informieren über die Gründe des Artenrückgangs und zeigen Schutzmaßnahmen für die Pilzflora der Natur- und Kulturlandschaft im Naturpark auf.
Im Anschluss an die Exkursionen findet jeweils eine Fundbesprechung statt. Die Pilzfunde werden nach Pilzarten sortiert, ihre Besonderheiten sowie Verwechslungsmerkmale werden aufgezeigt und erläutert.
"Pilze sind nicht nur ein kulinarischer Genuss für die Naturpark-Bewohner, sondern haben in vielen Ökosystemen eine große Bedeutung. Sie liefern den Bäumen lebenswichtige Nährstoffe, helfen organisches Material abzubauen und sind Nahrung für heimische Tiere", so Gudrun Rau, Geschäftsführerin des Naturparks Saar-Hunsrück.
„Beim Sammeln ist es wichtig, dass die Pilze möglichst schonend geerntet werden. Die Exkursionsteilnehmer können eine Portion sortierter, verwertbarer frischer Speisepilze für eine schmackhafte Pilzmahlzeit mit nach Hause nehmen“, erläutert die Geschäftsführerin.
Im internationalen Jahr der Wälder 2011 hat der Naturpark Saar-Hunsrück sein Angebot an Pilzexkursionen erweitert um auf die Bedeutung der Pilze im Waldökosystem sowie den Wald als Lebensraum mit einer großen Artenvielfalt an Tieren und Pflanzen aufmerksam zu machen.
Das familienfreundliche Naturpark-Pilzexkursionsangebot 2011 können Sie ansehen oder herunterladen. Hier finden Sie auch Informationen zu weiteren Offerten und aktuellen Veranstaltungshinweisen. Achtung: Terminverschiebungen bei witterungsbedingten Wachstumsphasen möglich.
Weitere Informationen bei der Naturpark-Geschäftsstelle in Hermeskeil (06503 9214-0).
Pilzberatung im Naturpark-Informationszentrum Weiskirchen und in Oberthal
Die alljährliche kostenlose Pilzberatung der Hochwald-Touristik Weiskirchen in Kooperation mit dem Landkreis Merzig-Wadern und dem Naturpark Saar-Hunsrück findet von Freitag, 26. August bis Freitag, 28. Oktober 2011, jeweils dienstags und freitags, 17:30 bis 19:30 Uhr, und montags, 10:30 bis 11:30 Uhr im Naturpark-Infozentrum am Wildpark in Weiskirchen statt.Der anerkannte Pilzsachverständige Hans-Werner Graß bestimmt die mitgebrachten Pilze und gibt Tipps zur Bestimmung der Pilze im Naturpark. Die Pilzsammler können sich auch in der Beratungsstelle über die ökologische Bedeutung der Pilze im Naturhaushalt und ihre Biologie informieren.
Die Pilzberatung ist kostenlos. Weitere Informationen erhalten Sie während der Beratungszeiten (0173 3644579).
In diesem Jahr bietet die Naturpark-Gemeinde Oberthal im St. Wendeler Land erstmalig eine kostenlose Pilzberatung an.
Der anerkannte Pilzsachverständige Armin Nilles wird vom 26. August bis 28. Oktober 2011, jeweils freitags, 17 bis 19 Uhr eine Pilzberatung im Alten Bauernhaus Imweiler Str. 6 in Oberthal (direkt hinter dem Landhotel Rauber) in den Räumlichkeiten des Vereins für Geschichte und Heimatkunde Oberthal, durchführen.
Informationen erhalten Sie während der Beratungszeiten (0160 6870041).
Während der Naturpark-Pilzwochen verwöhnen auch Gastronomiebetriebe der Naturparkregion ihre Gäste mit genussvollen Pilzgerichten.
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Quelle: NPSH. Autor, Redaktion und Verlag sind nicht für die Inhalte externer Webseiten verantwortlich.
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